카테고리 : 건강 §§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§ | 2019. 11. 25. 14:07
고대 잉카문명때 재배가 활발하게 되었던 고영양, 고단백의 퀴노아의 효능에 대해서 알아보려고 합니다. 잉카 언어로 곡물의 어머니라는 뜻을 가지고 있는 퀴노아는 작고 둥글고 갈색빛을 띄고 있으며, 남미의 안데스 지역 전역에서 재배가 되어 온 핵심작물중 하나입니다. 수요가 줄면서 생산량이 줄어들었는데, 최근 다시 영양적 가치가 재조명 되고 있습니다. NASA와 미구 농무부에 등재가 되어 영양학적으로 우수하다는 말과 함께 현재 슈퍼 곡물이라고도 불립니다. 밥과 함께 8:2비율로 지어먹는게 가장 밸런스가 좋은 것 같습니다. 퀴노아는 좁쌀과 비슷하고 흰색, 붉은색, 검은색 등으로 다양한 색상이 있습니다. 쌀의 2배가되는 단백질이 함유되어있어 밥과 함께 섞어서 만들어먹으면 단백질을 섭취를 할수 있습니다. 대부분은 수..
